Камера отложенной расстойки Polair CR2.6080.Т3 inox предназначена для хлебопекарного и кондитерского производства, где требуется окончательная расстойка изделий при температуре выше 30 °C перед выпечкой. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Все панели камеры выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и гигиеничность.
Основные особенности:
-
Многофункциональная контрольная панель для визуализации и управления процессом расстойки.
-
Климатический модуль с ультразвуковым увлажнителем, поддерживающим влажность 65–90 % без образования конденсата.
-
Вентиляторы увлажнителя с защитой IP68, вынесенные за пределы корпуса для удобства обслуживания.
-
Специальные флеш-панели по одной из внутренних сторон камеры для улучшения микроклимата.
-
Встроенные вентиляторы обеспечивают равномерное распределение воздуха.
-
Модульная конструкция из сэндвич-панелей.
-
Отсутствие пола во всех моделях серии CR для удобства эксплуатации.
-
Пластиковый бордюр по периметру камеры защищает оборудование от повреждений при работе с хлебопекарными тележками.
-
Вместимость — 3 тележки размером 600×800 мм.
-
Количество дверных проемов — 2, размер светового проема — 900×1930 мм.
-
Внутренние размеры камеры — 2335×1000×1920 мм.
-
Толщина теплоизоляции — 80 мм.
-
Бордюр размещен на высоте 1,6 м и 0,4 м от пола.
-
Энергопотребление за 8 часов — 4,5 кВт·ч.
Камера Polair CR2.6080.Т3 inox обеспечивает стабильные условия для окончательной расстойки при температуре выше 30 °C. Компактное, надежное и энергоэффективное решение для профессиональных пекарен и кондитерских производств.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.