Каталог оборудования Тепловое оборудованиеПароконвектоматыПароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-1/1 CF1ERRA.0001228 Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-1/1 CF1ERRA.0001228 0 Код товара: 011-465 Типэлектрический Количество уровней20 Габаритные размеры877×913×1807 мм Способ парообразованияБойлерные Тип гастроемкостиGN 1/1 (325×530), GN 1/2 (325×265), GN 1/3 (325×176), GN 2/3 (325x354), GN 2/8 (325×132) Тип панелиэлектронная Показать все Доставка Оплата Самовывоз Цена по запросу Описание Характеристики Отзывы 0 Инструкции 0 Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами. Особенности: Концепция интуитивного управления - с помощью изображений, логических рабочих шагов и чётких интерактивных указаний новая концепция управления сопровождает пользователя в производственном процессе Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite знает, как добиться желаемого результата приготовления, и может повторять его раз за разом с превосходным качеством; кроме того, вы всегда можете вмешаться в процесс приготовления или изменить отдельную загрузку на смешанную Интеллектуальный помощник iDensityControl с более мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность на 50% при сокращении времени приготовления до 10% (по сравнению с предыдущей моделью): Гарантирует интеллектуальное управление микроклиматом: Датчики в рабочей камере распознают текущие условия в рабочей камер, чтобы обеспечить необходимое количество энергии (комбинация жара и влаги) в зависимости от блюд и желаемого результата - таким образом создается индивидуальный микроклимат, который обеспечивает равномерное качество блюд и особенный вкус за более короткое время Мощность удаления влаги - увеличенный диаметр труб для удаления влаги (по сравнению с предыдущей моделью) обеспечивает значительно более эффективное удаление влаги - мощная вакуумная технология еще быстрее и эффективнее удаляет влагу из рабочей камеры для поджаристой корочки, хрустящей панировки, красивого рисунка гриль и приятного аромата, при этом заботясь о том, чтобы продукты не пересушивались Геометрия рабочей камеры - с помощью улучшенной геометрии рабочей камеры воздушные потоки оптимизированы таким образом, чтобы энергия еще равномернее распределялась по всем уголкам для быстрого приготовления благодаря мощному подводу энергии к продуктам Свежий пар - 100% гигиеничный и свежий пар - точная температура пара и максимальное насыщение обеспечивают превосходное качество блюд - таким образом, даже деликатные блюда не пересушиваются; в ходе очистки выполняется автоматическое удаление накипи из парогенератора Вентилятор - направление вращения и скорость вентилятора интеллектуально регулируются в зависимости от продукта, количества и состояния - создается индивидуальный рисунок движения, который интеллектуально модулирует воздух и переносит энергию туда, где она необходима; если того требует управление микроклиматом, вентиляторы могут вращаться в разных направлениях при скорости до 120 км/ч Обеспечивает одинаковый результат приготовления на каждом уровне загрузки Концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки iProductionManager - берет на себя планирование производственных процессов и показывает, когда и какие блюда можно приготовить вместе, позволяет загружать на один уровень 2 разных продукта, оптимизирует рабочие процессы, экономит время и энергию Ручные режимы работы Высокие резервы мощности позволяют в самое короткое время достигнуть температуры приготовления даже при загрузке в рабочую камеру большого объема продуктов глубокой заморозки Динамическое распределение воздушных потоков благодаря оптимальной геометрии рабочей камеры и мощному приводу вентилятора, который интеллектуально адаптирует направление и скорость движения к готовящемуся продукту для превосходного качества блюд даже при полной загрузке аппарата Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора быстро реагирует и останавливает вентилятор при открытии дверцы, что обеспечивает дополнительную безопасность Высокопроизводительный парогенератор гарантирует 100% гигиеничный пар и высокое насыщение паром даже в низкотемпературной зоне для превосходного качества блюд Интеллектуальный 6-точечный термозонд - гарантирует, что продукты всегда будут приготовлены идеально и гигиенически безопасно Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей - плавное регулирование напора струи и эргономичное обслуживание значительно облегчают основную очистку и промывание аппарата, встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают оптимальную безопасность и соблюдение гигиенических требований EN 1717 и SVGW (Швейцарская ассоциация предприятий газо- и водоснабжения) Встроенный Wi-Fi - iCombi Pro легко подключается к интернету и к вашему смартфону для соединения с ConnectedCooking Индикация энергопотребления - отображение энергопотребление отдельного процесса приготовления или в течение всего дня - данные можно просмотреть на дисплее, а также выгрузить Система очистки iCareSystem: Эффективная очистка и удаление накипи - распознает текущий уровень загрязнения, отображает его и рекомендует очистку, в том числе количество чистящего средства и удалителя накипи для достижения оптимального результата, позволяя экономить до 50% чистящих средств и до 30% воды Предлагает 9 программ очистки на выбор: Сильная очистка в обычном режиме Сильная очистка в экорежиме (меньше чистящих средств и воды, поэтому более длительный цикл очистки) Средняя очистка в обычном режиме Средняя очистка в экорежиме Легкая очистка в обычном режиме Легкая очистка в экорежиме Сверхбыстрая очистка Мойка без таблеток Ополаскивание Функция сверхбыстрой промежуточной мойки - позволяет выполнять сверхбыструю очистку примерно за 12 минут, тем самым экономя до 50% времени и чистящих средств даже при стандартной очистке (по сравнению с предыдущей моделью) Позволяет создать индивидуальный график очистки в соответствии с вашим временем работы и требованиям к гигиене и сохранить его Светодиодное освещение рабочей камеры и отдельных уровней загрузки - энергоэкономично, долговечно и практически не нуждается в обслуживании Мигающий сигнал внутренней подсветки указывает на то, какой уровень требует внимания Усовершенствованная геометрия рабочей камеры, увеличенная скорость удаления влаги за счёт большего количества вентиляторов позволяют загружать на 50% больше продуктов (по сравнению с предыдущей моделью) Дверца рабочей камеры с тройным стеклом с теплоотражающим покрытием обеспечивает минимальный уровень потерь тепла и экономию до 10% затрат на энергию; все стекла можно разъединить, их очистка не составляет труда - видимость остается хорошей даже спустя годы Вставное уплотнение дверцы может выдерживать температуру до 300 °C и чрезвычайно прочно; в случае необходимости замены ее можно выполнить без специальных инструментов или необходимости в вызове специалиста Дополнительные характеристики: Производительность в день: от 150 до 300 порций Давление воды: от 1 до 6 бар Мощность: Потребляемая: 37,2 кВт Режим сухой жар: 36 кВт Режим пар: 36 кВт Труба подачи воды: 3/4" Сливная труба: DN 50 Предохранитель: 3×63 A Опции (заказываются отдельно): Термозонд с наружным подключением Встроенная система слива жира Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт Запираемая панель управления Безопасный замок дверцы Передвижная установка на колёсах (4 ходовых колеса со стопорным тормозом) Исполнение для флота Серия RATIONAL iCombi Pro Показать все Типэлектрический Количество уровней20 Габаритные размеры877×913×1807 ммСпособ парообразованияБойлерные Тип гастроемкостиGN 1/1 (325×530), GN 1/2 (325×265), GN 1/3 (325×176), GN 2/3 (325x354), GN 2/8 (325×132) Тип панелиэлектронная Потребляемая мощность37.2 кВтНапряжение400 ВТемпература внутри камерыот +30 до +300 °CМасса263 кгБрендRationalВсе бойлерные пароконвектоматыВсе пароконвектоматы 20 уровнейВсе пароконвектоматы RATIONALВсе электрические пароконвектоматы Оставить отзыв Еще никто не оставил отзыв на этот товар Получить счет и консультацию в ВатсАп Удовлетворенность ответами менеджера достигает 100% * По мнению 1 000 пользователей, оценивших наш сервис Ранее просмотрено 68 500 ₽ Льдогенератор кубикового льда Bar Line B 2006 AS Габаритные размеры: 333x457x599 мм Тип льдогенератора: Кубиковый Производительность: 20 кг/сутки Популярные товары 52 725 ₽ Шкаф холодильный МХМ Капри П-390С (термостат) Габаритные размеры: 610×560×1975 мм Температурный режим: от 0 до +7 °С Тип двери: Стеклянная 251 939 ₽ Конвекционная печь UNOX XB 693 Габаритные размеры: 860×882×930 мм Количество уровней: 6 Количество уровней: 6 шт. Цена по запросу Гриль роликовый для сосисок ГРАТИ-5/500 Габаритные размеры: 585x265x225 мм Мощность: 1,5 кВт Количество сосикок: 12 252 258 ₽ Жарочная поверхность Apach Chef Line LFTG47ROS Габаритные размеры: 400×700×870 мм Мощность: 6,5 кВт Исполнение: напольная Цена по запросу Жарочная поверхность FIMAR FRY2LR Габаритные размеры: 665х570х300 мм Потребляемая мощность: 6 кВт Исполнение: настольная 395 813 ₽ Бонета-ларь TEFCOLD SHALLOW 200-CF морозильная/холодильная Габаритные размеры: 2020×920×790 мм Температурный режим: от -24 до +15 °С Объем: 580 л 10 400 ₽ Кипятильник HURAKAN HKN-HVO25 Габаритные размеры: 290×290×620 мм Тип кипятильника: Наливной Потребляемая мощность: 2,5 кВт Цена по запросу Стирально-отжимная машина KROMLUKS KOCYS-B/15 краш. корпус Габаритные размеры: 1000х1250х1120 мм Напряжение: 380 В Система нагрева: пар