Каталог оборудования Тепловое оборудованиеПароконвектоматыПароконвектомат Apach Chef Line LGB201S WCF Пароконвектомат Apach Chef Line LGB201S WCF 0 СравнитьДобавить в КП Код товара: 012-459 Типгазовый Количество уровней20 Габаритные размеры960×825×1810 мм Способ парообразованияБойлерные Тип гастроемкостиGN 1/1 Потребляемая мощность1,8 кВт Показать все Доставка Оплата Самовывоз 2 436 848 ₽ В корзину 0 шт Взять в кредит 0% переплата Купить в лизинг от 2% в год Описание Характеристики Отзывы 0 Инструкции 0 Пароконвектомат Apach Chef Line LGB201S WCF предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления со светодиодным дисплеем, отдельной кнопкой управления 4 циклами готовки, кнопкой с внутренней подсветкой для доступа к программам и переключателями Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 304, корпус электронагревателей - из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали. В комплект поставки входят 2 решетки GN 1/1, 2 канистры моющего средства CDL05 (2× 5 л) и канистра средства от накипи CCF05 (4,5 л). Режимы приготовления Автоматический: более 90 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы регенерации на противне и на тарелке.Программируемый, с возможностью сохранения 99 автоматических программ приготовления (до 4-х циклов в автоматической последовательности).Ручное приготовление с в тремя режимами готовки: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим от 30°C до 300°C.Ручной режим с возможностью установки до 4-х циклов в автоматической последовательности и функциями: Поддержание в температуре (2 режима) и Управление воздушной заслонкой.Приготовление с контролем температуры в сердце продукта (многоточечный температурный щуп или щуп-игла) (опционально).AUTOCLIMA® автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры.FAST-DRY® система быстрого удаления влажности из рабочей камеры. Системы контроля приготовления Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовленияАвтоматически регулируемая конденсация паровРучное управление воздушной заслонкойРучной увлажнительОсвещение2-х скоростной вентилятор (опционально), пониженная скорость активирует снижение мощности нагреваКонтроль температуры в сердце продукта с 4-х точечным температурным щупомРазъем для подключения температурного щупа находится вне рабочей камеры, что позволяет быстро заменять обычный щуп на щуп-иглу, в случае приготовления в вакуумной упаковке или продуктов маленького размераРазъем USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, загрузки/скачивания программ приготовленияВозможность устанавливать систему энерго оптимизации SN (опционально)Программа SERVICE для следующих операций: Настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков — счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживанияECOSPEED — В зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / -5% потери веса*)ECOVAPOR — С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара *) Очистка и обслуживание Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.Система защиты от накипи CALOUT серийно, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и автоматическое дозирование. Жидкое средство защиты от накипи CalFreeв картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг каждая.Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой. Жидкое моющее средство CombiClean в картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.Ручная мойка с наружным душем (факультативно).Электрический нагревНагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800. Бойлер из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции.Нагрев бойлера с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере.Ежедневное автоматическое опорожнение бойлера при температуре воды ниже 60°C.Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере.Программа для управляемого удаления накипи в бойлере. Показать все Типгазовый Количество уровней20 Габаритные размеры960×825×1810 ммСпособ парообразованияБойлерные Тип гастроемкостиGN 1/1 Потребляемая мощность1,8 кВтНапряжение220 ВТемпература внутри камеры30-300 °CРеверсда Расстояние между уровнями63 ммМасса345 кгБрендApachВсе бойлерные пароконвектоматыВсе газовые пароконвектоматыВсе пароконвектоматы 20 уровнейВсе пароконвектоматы Apach Оставить отзыв Еще никто не оставил отзыв на этот товар Получить счет и консультацию в ВатсАп Удовлетворенность ответами менеджера достигает 100% * По мнению 1 000 пользователей, оценивших наш сервис Ранее просмотрено 70 095 ₽ Печь электрическая для пиццы Itpizza MS1+1 Тип печи: электрическая Габаритные размеры: 568х430х425 мм Внутренние размеры камеры: 410x360x90 мм Популярные товары 26 961 ₽ Гриль контактный HURAKAN HKN-PE44R Габаритные размеры: 570×370×210 мм Мощность: 3,6 кВт Вес: 27,2 кг 98 430 ₽ Витрина кондитерская Carboma KC70 ВХСв-1,3д (KC70 VH 1,3-1 LIGHT CUBE) для шоколада Габаритные размеры: 1370×650×1265 мм Температурный режим: от +12 до +16 °С Площадь выкладки: 1,95 м² Цена по запросу Стол кассовый Проммаш СК-2 Габаритные размеры: 1150х700х900 мм Количество розеток: 1 шт. Масса: 50 кг 3 835 357 ₽ Печь миниротационная электрическая с подом на расстойке Apach Bakery Line C46EP DPTA+E218PA/C Габаритные размеры: 1040×1240×2630 мм Размеры противня: 400×600 мм Потребляемая мощность: 24,5 кВт 124 685 ₽ Стол холодильный Abat СХС-70-02 без борта (ящики 1/2, ящики 1/2, дверь) Габаритные размеры: 1899х705х900 мм Температурный режим: от -2 до +8 С Объем: 480 л 21 811 ₽ Настольные электронные весы CAS AD-5 Габаритные размеры: 340х325х105 мм Размер платформы: 340х215 мм Предел взвешивания: 5 кг 168 375 ₽ Прилавок холодильный Проммаш ПХВ-1-01 Габаритные размеры: 1150х1020х1300 мм Потребляемая мощность: 0,750 кВт Напряжение: 220 В 959 684 ₽ Тестомес BASSANINA MZ80 MIX Габаритные размеры: 750x1120x1450 мм Объем дежи: 142 л Количество скоростей: 2