Каталог оборудования Тепловое оборудованиеПароконвектоматыПароконвектомат Apach Chef Line LEB102S WCF Пароконвектомат Apach Chef Line LEB102S WCF 0 СравнитьДобавить в КП Код товара: 012-445 Типэлектрический Количество уровней10 Габаритные размеры1170×895×1040 мм Способ парообразованияБойлерные Тип гастроемкостиGN 2/1 Потребляемая мощность31 кВт Показать все Доставка Оплата Самовывоз 2 364 127 ₽ В корзину 0 шт Взять в кредит 0% переплата Купить в лизинг от 2% в год Описание Характеристики Отзывы 0 Инструкции 0 Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ102S WCF предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления со светодиодным дисплеем, отдельной кнопкой управления 4 циклами готовки, кнопкой с внутренней подсветкой для доступа к программам и переключателями Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 304, корпус электронагревателей - из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали. В комплект поставки входят 2 решетки GN 2/1, 2 канистры моющего средства CDL05 (2× 5 л) и канистра средства от накипи CCF05 (4,5 л). Режимы приготовления AC (Automatic Cooking) автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда.Ручное приготовление в 3-х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°CРежим программирования — Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото. Системы контроля приготовления Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерност приготовления.Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T.Автоматически регулируемая конденсация паров.Функция отложенного старта.Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектоматаДля готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции.Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля.Температурный щуп для 2-х продуктовВнешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера.Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.Возможность устанавливать систему энерго оптимизации SN (опционально). Программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков — Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.ECOSPEED — В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / -5% потери веса*).ECOVAPOR — С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара *).TURBOVAPOR — С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие «трудные» продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура. Очистка и обслуживание Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.Система защиты от накипи CALOUT серийно, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и автоматическое дозирование. Жидкое средство защиты от накипи CalFreeв картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг каждая.Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой. Жидкое моющее средство CombiClean в картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.Ручная мойка с наружным душем (факультативно).Электрический нагревНагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800. Бойлер из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции.Нагрев бойлера с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере.Ежедневное автоматическое опорожнение бойлера при температуре воды ниже 60°C.Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере.Программа для управляемого удаления накипи в бойлере. Показать все Типэлектрический Количество уровней10 Габаритные размеры1170×895×1040 ммСпособ парообразованияБойлерные Тип гастроемкостиGN 2/1 Потребляемая мощность31 кВтНапряжение380 ВТемпература внутри камеры30-300 °CРеверсда Расстояние между уровнями70 ммМасса240 кгБрендApachВсе бойлерные пароконвектоматыВсе пароконвектоматы 10 уровнейВсе пароконвектоматы ApachВсе электрические пароконвектоматы Оставить отзыв Еще никто не оставил отзыв на этот товар Получить счет и консультацию в ВатсАп Удовлетворенность ответами менеджера достигает 100% * По мнению 1 000 пользователей, оценивших наш сервис Ранее просмотрено 10 854 ₽ Стол производственный СРП-2п-0,8/1,5 Габаритные размеры: 1500х800х880 мм Сталь столешницы: нержавеющая Марка стали: AISI 430 Цена по запросу Витрина морозильная Иней LIDA-MIDI M 1,3 Габаритные размеры: 1200×1220×1250 мм Температурный режим: до -18 °С Расход электроэнергии в сутки: 17,47 кВт Популярные товары 445 740 ₽ Купольная посудомоечная машина SMEG HTY503D Габаритные размеры: 620х730х1530/2102 мм Потребляемая мощность: 9,7 кВт Количество режимов: 3 377 749 ₽ Конвекционная печь Smeg ALFA 1035 EH DS Габаритные размеры: 798х772х1110 мм Количество уровней: 10 Количество уровней: 10 шт. 10 400 ₽ Кипятильник HURAKAN HKN-HVO25 Габаритные размеры: 290×290×620 мм Тип кипятильника: Наливной Потребляемая мощность: 2,5 кВт 75 696 ₽ Шкаф жарочный двухсекционный МариХолодМаш ШЖЭ92 Габаритные размеры: 840х840х1490 мм Тип: Электрический Количество секций: Двухсекционный 52 725 ₽ Шкаф холодильный МХМ Капри П-390С (термостат) Габаритные размеры: 610×560×1975 мм Температурный режим: от 0 до +7 °С Тип двери: Стеклянная 45 390 ₽ Витрина нейтральная Carboma GС75 N 1,2 (GС75 N 1,2-1) Габаритные размеры: 1180×770×1150 мм Размер выкладки: 870 мм Напряжение: 230 В 127 837 ₽ Стол морозильный HiCold SN 111/BT W Габаритные размеры: 1835х600х850 мм Температурный режим: до -18 С Объем: 435 л Цена по запросу Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro XS 6-2/3 CA1ERRA.0001223 Тип: электрический Количество уровней: 6 Габаритные размеры: 655×621×567 мм